Amasado Pizza y su control: Be Smart

Amasado Pizza y su control: Be Smart

Amasado: controlar esta fase.   Instrumentos y técnicas de control para una de las fases más importantes en el proceso de producción de masas para pizzas.   El proceso de producción de masas determina en gran medida el resultado final. Como sabemos la masa es la estructura portante de una pizza y por esto tiene […]