• diciembre 17, 2013
Smart Dough System: Dough Manager 80 kg

smart dough system


 

smart dough system Descripción:

  • Estructura en acero pintado.
  • Cuba y utensilios en contacto con la masa en acero inoxidable de gran espesor.
  • Ciclo de trabajo a dos velocidades controlado por el ordenador central.
  • Conexión ADSL para teleasistencia, control de stock y realización automática de pedidos.
  • Pantalla táctil en color de gran dimensión.
  • Sistema automático de dosificación de agua de gran precisión.
  • Filtrado automático del agua a la entrada con auto calibración.
  • Password de acceso al menú de configuración.
  • Selección del idioma de diálogo.

 

 

Características técnicas:smart dough system

Descripción:

  • Dimensiones (cm): 122x73x145
  • Diámetro cuba: 70 cm
  • Peso: 480 kg
  • Cantidad masa: 80 kg
  • Cantidad harina: 50 kg

Alimentación eléctrica:

  • Tensión: 400 V
  • Potencia motor: 2.4/4.4 kW

 

 

 

 

 

 

pantalla sds 25

Realice todo el proceso de amasado mediante una sencilla pantalla táctil, única en el mercado.

Soluciones y beneficios

Motor

Durabilidad. Extrema robustez para Una exigente demanda de producción diaria ( 1 caballo más de potencia sobre
cualquier otra maquina en el mercado con dimensiones similares)

Cuba de Acero Inoxidable

Mucho más gruesa, con mayor espesor que cualquier otra del mercado. Mayor durabilidad. La cuba esta diseñada para un uso a largo plazo con duras condiciones de trabajo. Diseño Especial para quedar siempre limpia, sin restos, después de cada amasado.

amasadora que hace todo

La Smart Dough System introduce el agua de forma utomática, como ninguna otra amasadora.

Rejilla de Acero Inoxidable

Alta Protección, fácil de usar. Protección Doble, tanto mecánica como electrónica que previene de operaciones cuando el se opera en funcionamiento. Excelente para observar el desarrollo de las masas así como añadir ingredientes sin necesitar parar el Amasado.

Ruedas y patas ajustables

Posee un sistema de ruedas interno que permite mover la maquina con facilidad para ayudar en la limpieza, desplazamiento, etc. Las patas están diseñadas para ajustar la altura perfecta para su uso y son fáciles de regular.

Sistema de Purificación de Agua

Sistema Patentado de Purificación de Agua.
Garantiza perfectamente la cantidad de agua por cada receta, así como el acondicionamiento perfecto en cada ocasión.

Sistema de Control de Recetas

Sistema Patentado de Control de Recetas.
Puedes introducir 18 tipos de recetas diferentes de forma simple, como pan, pizza,
focaccia, bagel.. cualquier tipo de masa, y realizarla sólo con un simple toque de pantalla.
Los empleados no necesitan estar delante de la amasadora durante todo el proceso y
mientras pueden realizar tareas más productivas.

Conexión ADSL

Control y Gestión del Stock de Sacos de harina y/o mixes. Autodiagnóstico de la Amasadora. Pedidos en automático a la central o al proveedor de Mixes y Harinas. Control de número de Amasados diarios.

Garantía

Garantía de 2 años (1 año para mano de obra y partes + 1 año mano de obra)

 

pdfFicha técnica completa