La mejor Amasadora del Mundo, SMART DOUGH SYSTEM

La mejor Amasadora del Mundo, SMART DOUGH SYSTEM

La mejor Amasadora del Mundo, SMART DOUGH SYSTEM Imagina tener un aliado en tu Obrador en el cual puedas confiar ciegamente todos tus secretos. Imagina poder delegarle todo tu conocimiento en fiabilidad para hacer las Masas de tu Negocio. Imagina que, además, Nunca te falle y sepas con Total Garantía que, aunque tu no estés, […]

Los mejores Pizzeros del Mundo eligen Smart Dough System

Los mejores Pizzeros del Mundo eligen Smart Dough System

Los mejores Pizzeros del Mundo eligen Smart Dough System Así es, los grandes profesionales de la pizza, que conocen la gran importancia de tener una masa única, perfecta, que esté siempre en su punto óptimo, con un desarrollo perfecto… Usan Smart Dough System. Ellos no se la juegan. Saben, al igual que los grandes cocineros […]

Amasado Pizza y su control: Be Smart

Amasado Pizza y su control: Be Smart

Amasado: controlar esta fase.   Instrumentos y técnicas de control para una de las fases más importantes en el proceso de producción de masas para pizzas.   El proceso de producción de masas determina en gran medida el resultado final. Como sabemos la masa es la estructura portante de una pizza y por esto tiene […]

Automatización de la producción de masa de pizza

Automatización de la producción de masa de pizza

Dimensionamiento de las máquinas. En esta ficha trataremos del estudio de sistemas de producción de masas. Nos limitaremos a sistemas de producción de un máximo de 1.000 bolitas de masa para pizza por hora. Se trata de un volumen más que suficiente para obradores centrales de pequeñas cadenas de pizzerías hasta cadenas formadas por 100 […]

Amasadora Inteligente

Amasadora Inteligente

Amasadora Inteligente La gran revolución en el Sector de las Masas sin ninguna duda ha venido de la Amasadora Inteligente Smart Dough System. La Amasadora Smart es única en su género, haciendo que todo tipo de amasados, de productos del sector panadero, pizzero y derivados sean facilísimos de hacer de forma simple, fácil y divertida. […]

Abrir una Pizzeria: lo simple es genial

Abrir una Pizzeria: lo simple es genial

Abrir una pizzeria,¡lo simple es genial!  En la era de la información, el ser humano se ve desbordado por la infinidad de datos que le inundan cada día. El recurso más escaso que tenemos es el tiempo. ¿Muchos días no tienes la sensación de haber malgastado tu tiempo sin haber conseguido hacer las cosas importantes […]

El sistema de amasado

El sistema de amasado

El Sistema de Amasado El mejor sistema de amasado es el que comienza a una velocidad lenta, después pasa a rápida y termina con una velocidad lenta. Este sistema es opuesto al utilizado en panadería y permite un perfecto desarrollo de la estructura de la masa que se presentará lisa y homogénea, con un elevado […]

La amasadora que lo hace todo

La amasadora que lo hace todo

LA AMASADORA QUE LO HACE TODO!! Una de las mayores revoluciones que han acontecido en el último año dentro del sector de la Restauración/Bakery/Deli ha sido el Smart Dough System. Gracias al Smart Dough System ya son innumerables empresas que han decidido tener el control y la Mejor Ayuda con sus Productos dentro de sus […]